Άκης Πετρετζίκης: Κέικ σοκολάτας με κρυμμένη καρδιά

α.Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150° C στον αέρα.

β.Βουτυρώνουμε ένα ορθογώνιο ταψί 25×32 εκ., τοποθετούμε μια λαδόκολλα στη βάση του, και το αφήνουμε στην άκρη μέχρι να το χρειαστούμε.

γ.Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, τη ζάχαρη, και χτυπάμε με το σύρμα στη μεσαία ταχύτητα για 2-3 λεπτά, μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.

δ.Προσθέτουμε 2 κ.σ. από το αλεύρι, τα αβγά, και χτυπάμε με το σύρμα στη μεσαία ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν στο μείγμα. Δεν χτυπάμε πολύ για να μην σφίξει το μείγμα.

ε.Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τις βανιλίνες, το γάλα, το κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής, και χτυπάμε για λίγα δευτερόλεπτα με το σύρμα στη μεσαία ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά στο μείγμα.

στ.Ρίχνουμε το μείγμα στο βουτυρωμένο ταψί με τη λαδόκολλα, το μεταφέρουμε στον φούρνο, και ψήνουμε για 15-20 λεπτά, μέχρι να ψηθεί καλά το παντεσπάνι μέχρι μέσα. Ελέγχουμε αν έχει ψηθεί εσωτερικά τρυπώντας το με μια οδοντογλυφίδα. Αν η οδοντογλυφίδα βγει καθαρή, το παντεσπάνι είναι έτοιμο. Προτιμούμε οδοντογλυφίδα ώστε να μην πέσει ο όγκος του παντεσπανιού. Όσο μεγαλύτερη είναι η επιφάνεια του εργαλείου που χρησιμοποιούμε για να ελέγξουμε το παντεσπάνι π.χ. μαχαίρι, τόσο ευκολότερα θα πέσει ο όγκος του.

ζ.Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει καλά το παντεσπάνι.

Πηγή: stereanews.gr

Αργότερο

Χρ. Σταϊκούρας: Την επιχειρηματικότητα αυτή η κυβέρνηση μπορεί να την κοιτάει στα μάτια

Συνάντηση με εκπροσώπους του εμπορικού κόσμου, της επιχειρηματικότητας της Κρήτης και οικονομικών φορέων του νησιού, είχε στο Επιμελητήριο Ηρακλείου ο υπουργός Οικονομικών Χρήστος Σταϊκούρας,...

Χρ. Σταϊκούρας: Πάνω από 940.000 οι αιτήσεις για το επίδομα θέρμανσης

Περισσότεροι από 940.000 πολίτες έχουν υποβάλει, μέχρι στιγμής, αίτηση στη σχετική ιστοσελίδα της ΑΑΔΕ (www.aade.gr/mythermansi), σύμφωνα με τον υπουργό Οικονομικών Χρήστο Σταϊκούρα. Παράλληλα όπως σημειώνει...

Ένας χρόνος HealthCare Accelerator από την Bayer Ελλάς

Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε η εκδήλωση της Bayer Ελλάς για τα Μέσα Μαζικής Ενημέρωσης, όπου παρουσιάστηκαν τα πεπραγμένα του πρώτου χρόνου της μεγάλης πρωτοβουλίας της...

Η ΝΔ κάνει… Podcast: “Το είπατε. Το κάνατε;” – Καλεσμένος ο Γιάννης Οικονόμου

Το πρώτο podcast της Νέας Δημοκρατίας – Καλεσμένος ο Κυβερνητικός Εκπρόσωπος Γιάννης Οικονόμου. “Το είπατε. Το κάνατε;” Αυτή είναι η ερώτηση στην οποία θα απαντήσουν οι...

ΣΚΡΑΤΣ: Κέρδη άνω των 3,6 εκατ. ευρώ την προηγούμενη εβδομάδα

Κέρδη άνω των 3,6 εκατ. ευρώ μοίρασε το ΣΚΡΑΤΣ την προηγούμενη εβδομάδα. Συγκεκριμένα, από τις 21 έως και τις 27 Νοεμβρίου 2022 τα συνολικά...