Burger με τραγανό κοτόπουλο και curry mayo του Άκη

Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ την πάπρικα, το σκόρδο, τη ρίγανη, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Μεταφέρουμε 1 κ.σ. από τη μαρινάδα σε ένα δεύτερο μπολ, το καλύπτουμε και το αφήνουμε στην άκρη μέχρι να το χρειαστούμε ξανά.

Φοράμε γάντια, κόβουμε το κοτόπουλο σε λεπτές φέτες και το μεταφέρουμε στο μπολ με τη μαρινάδα.

Προσθέτουμε το ξινόγαλο και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.

Καλύπτουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και το μεταφέρουμε στο ψυγείο για 12-24 ώρες.

Προσθέτουμε στο μπολ με τη μαρινάδα που κρατήσαμε στην άκρη, το αλεύρι, το κορν φλάουρ και το μπέικιν πάουντερ, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Τοποθετούμε ένα wok ή ένα βαθύ τηγάνι σε δυνατή φωτιά και ρίχνουμε το ηλιέλαιο.

Αφαιρούμε το κοτόπουλο από το ψυγείο, το στραγγίζουμε και κρατάμε τη μαρινάδα.

Ρίχνουμε σε ένα ταψί το μείγμα με το αλεύρι και 1 κ.σ. από τη μαρινάδα του κοτόπουλου, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Ρίχνουμε το κοτόπουλο στο ταψί και ανακατεύουμε ώστε να παναριστεί.

Ρίχνουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι και τηγανίζουμε για 4-5 λεπτά. Αν είναι μικρό το γουόκ, τηγανίζουμε σε 2 δόσεις.

Στρώνουμε απορροφητικό χαρτί κουζίνας σε μια πιατέλα.

Αποσύρουμε το γουόκ ή το τηγάνι από τη φωτιά και μεταφέρουμε το κοτόπουλο με μια τρυπητή κουτάλα στην πιατέλα με το απορροφητικό χαρτί.

Πηγή: stereanews.gr

Αργότερο

Στην απεργία 17/4 συμμετέχει η Ομοσπονδία Υπαλλήλων Αιρετών Περιφερειών Ελλάδας

Η ανακοίνωση της Ομοσπονδίας: “Με αυτό το κεντρικό σύνθημα και το διεκδικητικό μας πλαίσιο συνεχίζουμε. Το Γενικό Συμβούλιο της Ομοσπονδίας μας αποφάσισε στη συνεδρίασή του...

Δεκατρείς UCI Continental ομάδες στον ΔΕΗ Διεθνή Ποδηλατικό Γύρο Ελλάδας 2024

Twitter: – Facebook: Elkov Kasper Czech Cycling Team Instagram: elkovkasper Το 2024 Σε Γαλλία και Κροατία εντοπίζονται οι περισσότεροι αγώνες που συμμετείχε φέτος, κατακτώντας μία νίκη, με τον Lukáš Kubiš...

Χαλκίδα: «Μελωδικό Σαββατοκύριακο» από το Δημοτικό Ωδείο «Νίκος Σκαλκώτας»

Η ενημέρωση που προσφέρουμε είναι προβολής και ενημέρωσης θεμάτων κοινωνικού, οικονομικού, πολιτιστικού, αθλητικού, εκπαιδευτικού, τουριστικού και πολιτικού περιεχομένου περισσότερα.Πηγή: stereanews.gr

Γενέθλια για τον μικρό μαχητή Παναγιώτη-Ραφαήλ από την Εύβοια [βίντεο]

Πριν από περίπου τέσσερα χρόνια, ο Παναγιώτης-Ραφαήλ έδωσε μάχη για τη ζωή του και ταξίδεψε στη Βοστώνη των ΗΠΑ για να υποβληθεί σε γονιδιακή θεραπεία για...

Παρουσιάστηκε το πρόγραμμα «Heptapolis – Τριλογία, το Όραμα των Δελφών»

Το Σάββατο 6 Απριλίου, στο Πνευματικό Κέντρο του Δήμου Αθηναίων, αίθουσα «Αντώνης Τρίτσης», το Σωματείο ΟΛΥΜΠΟΣ – Παγκόσμιο Πνευματικό Κέντρο παρουσίασε το πλαίσιο χρηματοδότησης...