Μια ξεχωριστή εκδήλωση πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 14 Ιανουαρίου από τον Πολιτιστικό Σύλλογο Ζαγαρά της Λιβαδειάς, με αφορμή την κοπή της πρωτοχρονιάτικης πίτας του δραστήριου Συλλόγου.
Τιμώμενο πρόσωπο ήταν η διάσημη σεφ Ντίνα Νικολάου. Η Ντίνα Νικολάου, γεννημένη στη Κυρτώνη Φθιώτιδας, από γονείς αγρότες καπνοπαραγωγούς, μεγαλωμένη στον κάμπο της Κωπαΐδας μέσα στις καπνοκαλλιέργειες, ζει μεταξύ Αθήνας και Παρισιού, μεταφέροντας την πολύτιμη κληρονομιά της ελληνικής κουζίνας στη Γαλλία και αλλού. Σπούδασε οικονοµικά και marketing και έκανε μεταπτυχιακά στο Παρίσι, αλλά το πάθος της για την τέχνη της µαγειρικής και την γαστρονοµία την έκαναν να αλλάξει τελείως επαγγελματική κατεύθυνση. Στο Παρίσι διευθύνει μαζί με την αδερφή της, Μαρία, το ελληνικό εστιατόριο “Evi Evane”, που βραβεύτηκε ως το καλύτερο εστιατόριο ξένης κουζίνας.
Η πρέσβειρα της ελληνικής γαστρονομίας στο Παρίσι μίλησε με θέμα «Η Ρουμελιώτικη Κουζίνα στο Παρίσι» και δοκίμασε τοπικά προϊόντα από παραγωγούς που συμμετείχαν στην εκδήλωση, εκθέτοντας τα προϊόντα τους, όπως είχε ζητήσει η κ. Νικολάου.
Στη σύντομη ομιλία της η κ. Νικολάου, τόνισε την αναγκαιότητα της στήριξης, προβολής και διάδοσης του πλούτου της ελληνικής τοπικής παραγωγής και ανέλυσε την εμπειρία της, από την προσπάθειά της εδώ και χρόνια, να κάνει γνωστές τις μοναδικές αυθεντικές γεύσεις της ελληνικής κουζίνας, βασισμένες πάντα, σε παραδοσιακά προϊόντα μικρών παραγωγών, στην ιδιαιτέρως απαιτητική και ανταγωνιστική αγορά της Γαλλίας.
Η πρόεδρος του Συλλόγου Ξένια Σπάτα, σημείωσε ότι στόχος του Συλλόγου είναι να συνδυάζει την παράδοση με την αγάπη για τον τόπο μας σε σύζευξη με την καινοτομία και την εξέλιξη.
Επιστέγασμα της όλης βραδιάς, στάθηκε η παρουσία των εκθετών – επιχειρηματιών, με τοπικά προϊόντα της βοιωτικής γης, οι οποίοι ήταν:
- GoutzaniNut (Αχιλλέας Γκουτζάνης)
- Isostevia (Αντώνης Παναγώτας )
- «Κελάρια Παρνασσού» (Κωνσταντίνος Ντουρντουρέκας )
- Κοιν.Σ.Επ. « ΕΡΚΥΝΑ »
- Μέλι «Μελωδός» (Νίκος Μακρής)
- Ποτοποιία Νικολάου
- «Ορφευς» , Κτηνοτροφική Συνεταιριστική Επιχείρηση
Η συμμετοχή των Μελών και των φίλων του Συλλόγου μας στην εκδήλωση , ήταν ιδιαίτερα συγκινητική , όπως επίσης και η παρουσία της Προέδρου κας Γ.Κυριαζή και των Μελών του ΔΣ του φιλοξενούμενου Πολιτιστικού Συλλόγου Κυρτώνης.
Τη συνάντηση αυτή , τίμησαν επίσης με την παρουσία τους , οι βουλευτές του Νομού μας, κα Πούλου και κ. Μουλκιώτης , Εκπρόσωπος του κ. Κουτσούμπα, οι Αντιπεριφερειάρχες κα Φ. Παπαθωμά και κ. Γ. Περγαντάς, η Πρόεδρος του Δημοτικού Συμβουλίου κα Ε. Καράβα, Αντιδήμαρχοι και Δημοτικοί Σύμβουλοι του Δήμου Λεβαδέων , ο Πρόεδρος κ. Π. Αγνιάδης και ο Αντιπρόεδρος κ. Κ. Στάικος , του Επιμελητηρίου Βοιωτίας , ο Πρόεδρος κ. Δ. Γέρος και το ΔΣ του Εμπορικού Συλλόγου Λιβαδειάς, η Διευθύντρια της ΠΕΔ Στερεάς Ελλάδας κα Λ. Γεραντώνη, ο υπεύθυνος του Γραφείου Τύπου της Περιφέρειας Στερεάς Ελλάδας κ. Λ. Ρόδης , καθώς και Εκπρόσωποι των κάτωθι Συλλόγων και Φορέων:
- Τοπικού Συμβουλίου Λιβαδειάς
- Εστίας Μητέρας
- Περιφερειακού Τμήματος Ερυθρού Σταυρού Λιβαδειάς
- Ελ. Αντικαρκινικής Εταιρείας Λιβαδειάς
- Λυκείου Ελληνίδων Λιβαδειάς
- Συλλόγου Πολυτέκνων Λιβαδειάς
- Πολιτιστικού Συλλόγου το «Γαϊτανάκι»
- Συλλόγου Ευρυτάνων «Τ’ Άγραφα»
- Συλλόγου Πελοποννησίων «Η Αγία Λαύρα»
- Συλλόγου Ποντίων «Ο Ευκλείδης»
- Χορωδίας «Πλειάδες»
- Χορευτικού Λαογραφικού Συλλόγου Λιβαδειάς
Το δώρο για την τυχερή του φλουριού της βασιλόπιτας, ήταν ευγενική προσφορά του κοσμηματοπωλείου «Μακρής».
Πηγή: stereanews.gr