Λ. Λαζάρου: «Δημιουργούμε εργαζομένους 5μηνου»

Την ανάγκη να αναληφθούν από την πολιτεία πρωτοβουλίες ώστε να επεκταθεί αισθητά η χρονική διάρκεια του ελληνικού τουριστικού προϊόντος υπογράμμισε ο σεφ και ιδιοκτήτης του εστιατορίου «Βαρούλκο», Λευτέρης Λαζάρου, κατά τη συμμετοχή του σε πάνελ στο Οικονομικό Φόρουμ Δελφών.

Ο κ. Λαζάρου σημείωσε πως μόνο έτσι θα μπορέσουμε να αντιμετωπίσουμε το βασικό πρόβλημα της εστίασης και του τουρισμού σήμερα, που είναι όπως είπε ότι οι εργαζόμενοι στο χώρο έχουν δουλειά μόνο για 5 μήνες και στη συνέχεια υποχρεώνονται σε ανεργία.

«Το λάθος μας είναι ότι πάμε σε ένα τουριστικό προϊόν που το πουλάμε μόνο 4- 5 μήνες το χρόνο. Δημιουργούμε έτσι εργαζομένους 5μηνου και μετά τους έχουμε στην ανεργία. Κάτι πρέπει να σκεφτεί η πολιτεία για τους χειμερινούς μήνες. Δεν μπορούμε πλέον να λειτουργούμε με 5 μήνες με τουρίστες και δουλειά και 7 μήνες με ανεργία» είπε χαρακτηριστικά ο σεφ.

Παράλληλα σημείωσε πως παρά το γεγονός ότι η εστίαση έμεινε επί μήνες κλειστή, σήμερα «αν βγείτε στην αγορά δεν βρίσκετε εργαζόμενο για να προσλάβετε». Όπως εξήγησε αρκετοί έχουν επαναπαυθεί στην ενίσχυση, ενώ πολλοί περιμένουν να δουν τι θα γίνει με τους κλειστούς χώρους της εστίασης.

Ο κ. Λαζάρου αναφέρθηκε και στις δυσκολίες των logistics, που έχουν ως αποτέλεσμα να ανεβαίνει το κόστος πρώτων υλών. «Όταν η Ευρώπη εκσυγχρόνιζε τα σιδηροδρομικά για να φέρει την μία πόλη μετά την άλλη και να διευκολύνει την μεταφορά εμπορευμάτων, εμείς πήγαμε ανάποδα. Βγάλαμε τα τρένα και βάλαμε νταλίκες χωρίς να έχουμε τους δρόμους» ανέφερε.

Τόνισε τέλος πόσο σημαντικό είναι να υπάρχει καταρτισμένο προσωπικό στα τουριστικά επαγγέλματα και ζήτησε να ενισχυθούν οι σχετικές δημόσιες σχολές, όπως αυτή στη Ρόδο, που όπως είπε ήταν από τις καλύτερες στον κόσμο και την αφήσαμε να απαξιωθεί.

Πηγή: moneyreview.gr

Πηγή: stereanews.gr

Αργότερο

Aegean: Αεροσκάφος της ΟΑ παρέκκλινε για λίγα μέτρα εκτός του διαδρόμου προσγείωσης

Εκτός διαδρόμου κατά την προσγείωσή του στο αεροδρόμιο της Μήλου, βγήκε αεροπλάνο της Ολυμπιακής, το μεσημέρι, εξαιτίας ισχυρών πλαγιομετωπικών άνεμων που έπνεαν εκείνη την...

Επίσκεψη στο Πολεμικό Μουσείο πραγματοποίησε σήμερα ο υφυπουργός Ανάπτυξης Χρίστος Δήμας

Το Πολεμικό Μουσείο επισκέφθηκε σήμερα ο υφυπουργός Ανάπτυξης και Επενδύσεων, Χρίστος Δήμας. Όπως έγραψε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης ο υφυπουργός: «Η σχέση της πολεμικής...

Λήγει αύριο το βράδυ η προθεσμία εμβολιασμού των άνω των 60

Σύμφωνα με πληροφορίες, το 90% των πολιτών που έχουν “πατήσει” τα 60, έχουν εμβολιαστεί ή έχουν κλείσει ραντεβού. Όπως σημειώνουν κυβερνητικές πηγές, χάρη στην...

Πρόγνωση καιρού 3 έως 7 ημερών

ΚΥΡΙΑΚΗ 16-01-2022Γενικά αίθριος καιρός στις περισσότερες περιοχές της χώρας. Τοπικές νεφώσεις και πιθανόν λίγες ασθενείς βροχές προβλέπονται στα ανατολικά ηπειρωτικά, τις Σποράδες, την Εύβοια,...

Οι αλλαγές στην αγοραστική συμπεριφορά και οι νέες συνήθειες πληρωμών των καταναλωτών

Η περαιτέρω ενίσχυση των ανοδικών τάσεων στις πληρωμές μέσω χρεωστικών καρτών, αποτελεί το βασικό χαρακτηριστικό στις αγοραστικές συνήθειες των καταναλωτών στη διάρκεια των τελευταίων...