Σπανακοτυρόπιτα από τη μονή του όρους Σινά

Αμπαντιρόπιτα ή μπατιρόπιτα τη λένε κάποιοι πατέρες της Ιεράς Μονής της Αγίας Αικατερίνης στο όρος Σινά την πίτα που φτιάχνει ο Αμπαντίρ Ζάχερ, ο οποίος φροντίζει και για τα κεράσματα του πρωινού. Τα χόρτα της ερήμου έχουν απελπιστικά πολλή άμμο. Γι’ αυτό τα ψιλοκόβουν και τα πλένουν με μπόλικα νερά πριν τα χρησιμοποιήσουν. «Το αλάτι βοηθάει στο να ανοίγεται λεπτό το φύλλο και ωραίο», λέει ο Αμπαντίρ. Το φύλλο της πίτας είναι πραγματικά πεντανόστιμο, τριφτό και αφράτο, χρυσαφένιο, θυμίζει κάτι ανάμεσα σε φύλλο σφολιάτας, φύλλο γιουφκά και φύλλο για κρητικά καλτσούνια, και λιώνει στο στόμα. Το μυστικό, όπως μας είπε, είναι στο επίμονο ζύμωμα. Νικολέτα Μακρυωνίτου

Πηγή: stereanews.gr

Αργότερο

Χρήστος Σταϊκούρας: Δέκα πρωτοβουλίες που καθιστούν την Ελλάδα «παίκτη» θετικής μνημόνευσης

Τις δέκα δέσμες πολιτικών πρωτοβουλιών που έχει αναλάβει το Υπουργείο Υποδομών και Μεταφορών κατά τους πρώτους τρεις μήνες της διακυβέρνησης παρουσίασε ο Υπουργός Υποδομών...

Οι 5G ευκαιρίες και προκλήσεις για την Ελλάδα στο 5G Conference Southeastern Europe 2023

Με εξαιρετικά ενδιαφέρουσες ομιλίες, παρουσιάσεις case studies από την Ελλάδα και το εξωτερικό, αλλά και συζητήσεις για τις ευκαιρίες και τις προκλήσεις που φέρνουν τα δίκτυα...

«Φωτογραφικές Συναντήσεις» στη Δημόσια Κεντρική Βιβλιοθήκη Λεβαδείας

Η ενημέρωση που προσφέρουμε είναι προβολής και ενημέρωσης θεμάτων κοινωνικού, οικονομικού, πολιτιστικού, αθλητικού, εκπαιδευτικού, τουριστικού και πολιτικού περιεχομένου περισσότερα.Πηγή: stereanews.gr

Έτοιμα τα νέα ανοιχτά γήπεδα μπάσκετ σε Καναπίτσα, Κάνηθο και Ν. Αρτάκη

Η ενημέρωση που προσφέρουμε είναι προβολής και ενημέρωσης θεμάτων κοινωνικού, οικονομικού, πολιτιστικού, αθλητικού, εκπαιδευτικού, τουριστικού και πολιτικού περιεχομένου περισσότερα.Πηγή: stereanews.gr

ΤΑΙΠΕΔ: Oικονομική προσφορά για αξιοποίηση του ακινήτου «Ιαματική Πηγή & Κάμπινγκ Κονιαβίτη»

Μία οικονομική προσφορά για την αξιοποίηση του ακινήτου «Ιαματική Πηγή & Κάμπινγκ Κονιαβίτη», η οποία υποβλήθηκε από την εταιρεία INMO PARCK INVEST ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΑΛΛΟΔΑΠΗΣ...